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咖啡与2型糖尿病

来源:贸讯网 添加时间:2018-04-11 15:42

作者:姚朋乐  乐颖影
 
 
随着城市化程度的增加和人们生活方式的改变,代谢性疾病的发病率和患病率都逐年升高。2型糖尿病作为一种慢性代谢性疾病,严重影响人们的生活质量。
 
流行病学调查发现,2015年全球患有糖尿病的人数约4亿1千万,其中大部分生活在中低收入国家,我国糖尿病患者约有1亿。预计2040年全球约有6亿人患有糖尿病,我国约有1亿5千万糖尿病患者。
 
由此可见,糖尿病已成为全球和我国面临的日益严重的健康问题。肥胖是导致2型糖尿病重要危险因子,2型糖尿病主要表现为胰岛素抵抗和体内产糖增加。通过改变生活方式或使用食物补充剂、药物能不同程度的改善2型糖尿病。
 
咖啡是一种常用的饮料,由咖啡豆经烘焙、研磨等工序制成。咖啡中含有多种化学成分,包括碳水化合物、蛋白质、脂类、绿原酸、矿物质和咖啡因等。这些成分的含量因咖啡豆的品种、产地及烘培和加工方法不同而有差异。
 
饮用咖啡能改善情绪和认知能力、提高运动耐力。流行病学研究发现,长期饮用咖啡或去咖啡因的咖啡(每天喝3~4杯,指纯咖啡,不是加牛奶和糖的混合咖啡)有助于降低2型糖尿病的患病风险。
 
利用肥胖和糖尿病动物模型以及体外培养的细胞进行研究,发现咖啡及其组成成分能通过多种途径抑制体重增加、改善糖脂代谢紊乱。咖啡能改善葡萄糖耐量、提高胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌。咖啡因能降低体重、刺激胰岛素分泌、降低血糖、改善脂肪肝。绿原酸能减少脂肪酸合成和增加脂肪酸氧化利用、抑制淀粉分解成葡萄糖、抑制肝脏产糖。咖啡中的其他成分,如葫芦巴碱、镁等,也有改善糖代谢的作用。
 
虽然流行病学及实验研究表明长期饮用咖啡能降低2型糖尿病的患病风险,但长期饮用咖啡对机体也有不良影响。如有报道长期饮用咖啡与急性心肌梗死、高血压、冠心病相关。因此对于高血压、冠心病和2型糖尿病等慢性病患者要避免长期饮用咖啡。
 
虽然已有的研究证实绿原酸、咖啡因等具有调控糖脂代谢的作用,但这些化合物以及咖啡中的其他成分在摄入人体后经代谢会产生很多代谢产物,目前尚不清楚在长期饮用咖啡时是什么物质能降低2型糖尿病发病风险,深入开展这方面的研究将有助于为2型糖尿病的预防和治疗提供新的策略。
 
 

(责任编辑:王丽)

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