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早上一杯水,帮你祛掉一整年的湿气,整个人都精神了

来源:环球旅行 添加时间:2017-09-10 15:45

夏季湿气重,贪凉吃冰吹空调,导致体内湿气淤积,秋冬就容易诱发各种小疾病。俗话说,千寒易除一湿难去,湿气乃万病之源。
 

每天早上一杯姜糖膏水,就能大大减少体内湿气。
 
姜糖膏是用生姜和红糖熬制做成,听着简单却大有学问。
 
相传千年以前药王孙思邈行医至河南焦作,用当地怀姜加灰枣,蜂蜜,红糖制作了一种姜糖膏,因效果显著流传至今。
 
河南焦作市博爱县,是全国有名的“牛角川”地形,北靠太行王屋两座大山,南靠黄河。春不过旱,夏不过热,秋不过涝,冬不过冷。
 
这里的怀姜营养丰富,别的地方根本种不出来。
 
普通姜精油一般是0.2%,特殊地理环境让博爱怀姜姜精油高达0.35%,从而使怀姜姜辣味比一般生姜浓郁的多。膳食纤维丰富百煮不烂,含硒量也更高,成为中药特有药材。
 
光有怀姜还不够,怀姜糖膏的千年制作工艺更是讲究。早在2006年就列为河南省省级非物质文化遗产,被国家用政策性保护传承起来,连中央电视台都为其做过报道。
 
好的怀姜糖膏秘密在于用的不是现采的怀姜,而使用地窖藏储2年左右的老姜,姜还是老的辣!将老怀姜清洗干净,人工用石臼捣碎挤出姜汁,再按照1:2的比例加入红糖搅拌直至糖全部融化。
 
每年三伏天是制作怀姜糖膏最佳时机,只有这个时候才能做出正宗的怀姜糖膏。将调好的姜糖汁放在太阳底下暴晒约20天,发酵消灭有害菌群,增加有益菌群,蒸发姜糖汁中的水份让浓度增加渐渐变成糖膏状。
 
等姜糖汁充分发酵,浓稠到拉丝,一瓶正宗姜糖膏便做成了。只要制作得当,放上十年也没有问题。
 
随着养生意识的提升,制作怀姜糖膏的手艺人根据一定比例在糖膏中放入红枣,枸杞、蜂蜜等一起。中和了传统怀姜糖膏辣辣的口感,辣过之后嘴里萦绕的却是一股甘甜,营养价值也更高。
 
喝姜糖水最好的时间就是上午,睡前千万别喝哟。一杯暖暖的糖水下肚,祛湿寒,温胃健脾,解酒护肝,女性多喝还能温经止痛、暖宫助孕、调理气血、美颜瘦身。
 
有些怀姜糖膏商家为节省成本用的是普通姜。这也是怀姜糖膏价格参差不齐、口感也差很多的原因。正宗的怀姜糖膏,喝起来姜味浓郁,辛辣回甘,喝完从胃到全身都会暖洋洋的。
 

(责任编辑:许丁)

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